✅ 한국 전통 된장, 단순한 조미료가 아니다된장은 콩을 주재료로 한 발효 식품으로, 한국 전통 식문화에서 빠질 수 없는 핵심 장류입니다. 단지 맛을 내는 조미료로만 여겨질 수 있지만, 최근에는 된장이 지닌 발효 과학, 건강 효능이 국내외에서 주목받고 있습니다.된장은 단백질, 이소플라본, 미네랄 등 다양한 영양소는 물론, 발효 과정에서 생성된 유익균과 생리활성 물질로 인해 소화기 건강, 면역력 향상, 항산화 작용 등 다양한 건강 효과를 기대할 수 있는 천연 건강식품입니다.✅ 1. 풍부한 단백질과 아미노산의 공급원된장의 주원료인 콩은 고단백 식품으로 잘 알려져 있습니다. 발효 과정에서 이 단백질은 아미노산으로 분해되며, 우리 몸이 바로 사용할 수 있는 형태의 단백질 공급원이 됩니다.필수 아미노산 9종 모두 ..
